Deleite de Fresa:
(Para 4 raciones)
Ingredientes:
- 600gr de Fresas.
- 150gr de Azúcar.
- 1/2 copa de Ron (yo utilice bacardi).
- 6 hojas de Gelatina.
- 200gr de Nata.
- 100gr de Leche Condensada.
- 1 paquete de Galletas Maria
- Mantequilla c/s.
- Leche c/s.
- Chocolate Blanco c/s.
- Hojas de Menta c/s.
Elaboración:
- Lava las fresas, quitalas la parte verde, ponlas en un cazo a fuego lento con unas gotas de agua, el azúcar y el ron, ve removiendo de vez en cuando hasta conseguir el punto de hebra. Pon en agua fria 3 hojas de gelatina, cuando esten hidratadas ponlas en la mezcla anterior y tritura todo con ayuda de una turmix.
- Hidrata las hojas de gelatina restantes. Monta la nata y añade la leche condensada. Disuelve las hojas de gelatina ya hidratadas en una pizca de agua caliente y añadeselo a la nata, se mezcla todo con cuidado.
- Añade la mitad del preparado de nata con el preparado de fresas (reservando un poco para decorar).
- Trituramos la galleta y se va añadiendo la mantequilla fundida y leche hasta conseguir una mezcla bastante espesa. Ponemos la mezcla de galleta de base en pequeños aros, se rellena con el preparado de fresa y nata, encima el preparado de nata y llevamos al frigorifico hasta que la gelatina haga su efecto.
- Desmoldamos y decoramos con fresa en rodajas, hojas de menta, preparadod e fresa y chocolate blanco fundido.
Nota: (A algunos aros por dentro los eché unas gotas de tinte rojo y al desmoldar se quedan las mini tartas muy chulas!)
Resultado:
Rquísima!!!!
=D